急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、剧烈呕吐、腹痛、剧烈腹泻等。呕吐剧烈时可见胆汁或血丝。全身症状有发热、食欲不振、浑身无力等。严重时可出现脱水、中毒甚至休克。本病常出现于夏秋季，其发生多由于饮食不当、暴饮暴食，或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。比如放久了的凉拌菜，未彻底煮熟的海鲜，不新鲜的肉类，腐坏的食物等。另外，食用了十分油腻、刺激性食物也会引起急性肠胃炎。

如果真的不幸发生肠胃炎，去医院是最正确的做法。但如果半夜发作不方便去医院怎么办呢？以下是可以在家里进行的紧急处理方法。

首先，要保证充分休息。同时，由于剧烈的呕吐和腹痛，此时，需要适度禁食，对肠胃刺激的食物尤其应该禁止。

其次，补充水分。当然，喝水不能只喝凉白开，可适当在温水里加点盐或糖，补充身体里的电解质，防止脱水。

再次是服用药物。常用的止泻药是蒙脱石散。此外，因为剧烈呕吐对肠胃造成了损伤，必要时可以配合肠炎宁以及胃药(奥美拉唑，达喜等)温和服用。要确保药品都在保质期内，遵医嘱服药。症状严重时，还是建议及时去医院就诊！

在急性肠胃炎期间，由于肠道的急性充血、水肿、发炎和渗出，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收能力都比较弱。所以在起病后8~12小时内，可吃流质食物：如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊等。如果腹泻严重或出汗较多，还应适当多喝一些汤水，如米汁、菜汤等。尽量避免吃油腻食物，忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的食物。